طريقة عمل كفتة السردين المشوية بالتتبيلة بكل سهولة ليكفي 5 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كفتة السردين المشوية بالتتبيلة سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 112 كيلو 1+1\2 سردين مخلى من الشوك
- 200 جم لية (مبشور)
- 1 بصل كبير (مفروم ناعم)
- 1 كوب بقدونس (مفروم ناعم)
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1 ملعقة كبيرة زيت نباتى
- 1 ملعقة صغيرة بابريكا
- 1 ملعقة صغيرة كمون
- 1 ملعقة صغيرة جنزبيل
- 1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة كبيرة هريسة
- 1 عصير ليمون
- خس للتزيين
- شريحة ليمون للتزيين
- طماطم شيرى للتزيين
Preparation
-
1
في محضرة الطعام يطحن السردين مع الدهن للحصول على كفتة متجانسة .
-
2
يفرغ المزيج في وعاء عميق ثم تضاف باقي المكونات مع بعض .
-
3
تترك الكفتة لترتاح مدة ساعتين على الاقل ثم تشكل لأقراص كفتة متساوية.
-
4
تشوى في الفرن او على شواية كهربائية او شواية الفحم حتى تأخذ اللون الذهبي مدة ١٠ دقائق لا اكثر .
