طريقة عمل كفتة السردين المشوية بالتتبيلة

طريقة عمل كفتة السردين المشوية بالتتبيلة بكل سهولة ليكفي 5 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كفتة السردين المشوية بالتتبيلة سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

• 112 كيلو 1+1\2   سردين مخلى من الشوك
• 200 جم   لية (مبشور)
• 1   بصل كبير (مفروم ناعم)
• 1 كوب   بقدونس (مفروم ناعم)
• 1 ملعقة كبيرة   زيت زيتون
• 1 ملعقة كبيرة   زيت نباتى
• 1 ملعقة صغيرة   بابريكا
• 1 ملعقة صغيرة   كمون
• 1 ملعقة صغيرة   جنزبيل
• 1 ملعقة صغيرة   فلفل اسود
• 1 ملعقة صغيرة   ملح
• 1 ملعقة كبيرة   هريسة
• 1   عصير ليمون
•   خس للتزيين
• شريحة   ليمون للتزيين
•   طماطم شيرى للتزيين

خطوات التحضير

• 1

  في محضرة الطعام يطحن السردين مع الدهن للحصول على كفتة متجانسة .

• 2

  يفرغ المزيج في وعاء عميق ثم تضاف باقي المكونات مع بعض .

• 3

  تترك الكفتة لترتاح مدة ساعتين على الاقل ثم تشكل لأقراص كفتة متساوية.

• 4

  تشوى في الفرن او على شواية كهربائية او شواية الفحم حتى تأخذ اللون الذهبي مدة ١٠ دقائق لا اكثر .