طريقة عمل كفتة الحاتي بكل سهولة ليكفي 6 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كفتة الحاتي سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

مل وصفة مشابهة :  طريقة عكفتة برغل 

Preparation

  • 1

    نحضر وعاء كبير ونضع فيه : اللحم ،و البصل  ،و الطماطم ، و البقدونس ، و الشبت ، و الفلفل الأخضر الحلو ، و بهارات اللحم ، و الكزبرة ، و الفلفل الأسود ، و الدهن (ليّة) ، ثم نقلب كل المكونات معًا

  • 2

    نقوم بفرم كل محتويات الوعاء معًا داخل المفرمة ، حتى نحصل على خليط ناعم ،متماسك ومتجانس

  • 3

    نضع خليط اللحمة المفروم في طبق ونغطيه ثم نضعه داخل الثلاجة لمدة ربع ساعة حتى يتماسك

  • 4

    نحضر الأسياخ معدنية أو خشبية للشوي ، نبلل اليد بماء البصل المبشور ثم نبدأ في تشكيل اللحم المفروم إلى أصابع متوسطة الحجم على الأسياخ

  • 5

    نحضر شواية كهربائية أو شوايه الفرن ، ندخل الأسياخ على الشوايه بعد تسخينها وننتظر دقائق قليلة على كل جانب من أسياخ كفته الحاتي  حتى تنضج جميع الجهات تمامًا ويجف ماؤها ثم نغلق نار الشواية

  • 6

    نحضر قطعة فحم ونضعها على نار قوية ونتركها حتى تصبح لونها أحمر ، ثم ندخل الفحمة بعد تسخينها في الشواية بجانب كفتة الحاتي بعد نضجها ، ثم نغلق الشواية لدقائق قليلة حت تكتسب كفتة الحاتي رائحة الشواء

  • 7

    الان كفتة الحاتي جاهزة للتقديم بجانب الطحينة والمكرونة

Thanks for reading! I hope this article has helped to shed some light on the modus operandi of the Kofta Al-Hati method. If you have any questions or comments, please feel free to leave them below.