كفتة البرغل من الوصفات اللذيذة والسهلة والتي نستطيع تحضيرها بالمنزل بمكونات بسيطة وطريقة سهلة حيث تخلط المكونات مع بعضها ثم تشوى في الفرن وتقدم .
Ingredients
- 0.5 كيلو لحم (مطحون)
- رأس ثوم
- بصلة كبيرة
- 0.5 كوب برغل ومصفى (منقوع)
- كوب بقدونس
- 2 حبة فليفلة خضراء (حار)
- ملح (حسب الذوق)
- رشّة فلفل
- 7 بهارات
Preparation
-
1
في المطحنة نضع كلاً من الثوم والبصل والفليفلة الخضراء ونطحنهم جيداً .
-
2
نضيف البرغل وملح وفلفل وسبع بهارات ونطحنها معاً .
-
3
بعدها نضيف اللحمة ونطحنهم وأخيراً نضيف البقدونس ونطحنهم حتى نحصل على عجينة ناعمة جداً .
-
4
ننقلهم على وعاء ونغطيهم وندخلهم البراد لنصف ساعة .
-
5
بعدها نخرجهم ونضعهم في أسياخ خشبية إما أن نشكلهم أصابع طويلة أو قصيرة حسب الرغبة .
-
6
ثم نسخن صينية بالفرن بدون زيت فقط على حرارة الفرن ونضع الكفتة فيها ونشغل الفرن من الأعلى والأسفل حتى يتحمروا وينضجوا .
-
7
نقدمهم مع لبن وطحينة أو بطاطا مقلية وكاتشاب حسب الرغبة وصحة وهنا .
