طريقة عمل كفتة ضأنى بالحمص و البنجر من المطبخ المغربى بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كفتة ضأنى بالحمص و البنجر من المطبخ المغربى سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

Preparation

  • 1

    يبطن طبق بورق زبد و تفرم نصف الأعشاب ناعم و توضع مع اللحم المفروم و 2 ملعقة كبيرة صنوبر والفيتا و 2 ملعقة شاي كمون و 1/4 ملعقة شاي رقائق الفلفل الحار و فص ثوم و البصل الأخضر في محضر الطعام و تتبل بالملح والفلفل و يفرم حتى يصبح الخليط متماسكة و يشكل الخليط كرات ثم ينقل لطبق مبطن  .

  • 2

    يوضع الحمص والطحينة و باقي الثوم والكمون والفلفل في محضر طعام نظيف و يهرس حتى يمتزج و يقلب عصير الليمون و الماء و 2 ملعقة كبيرة زيت في طبق و يضاف خليط الليمون لخليط الحمص أثناء مع تشغيل المحرك في تدفق مستمر بطئ حتى تصبح ناعمة و متجانسة و تتبل بالملح والفلفل  .

  • 3

    يسخن باقي الزيت في طاسة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة و يطهي فيه الكفتة وتقلب 8 دقائق  أو حتى تنضج ثم تنقل لطبق .

This was a really fun dish to make, and I'm so happy with how it turned out! I hope you enjoy it as much as we did. As always, let me know if you have any questions or comments. I'd love to hear from you!