كب كيك بالفراولة والشوكولاتة
Ingredients
- 0.5 كوب 1 و دقيق
- 0.5 كوب سكر أبيض
- 0.5 كوب سكر بنى
- رشّة ملح
- 0.75 ملعقة صغيرة بيكنج صودا
- 4 ملعقة كبيرة زبدة
- كوب قطع شوكولاته غامقة
- 0.25 كوب كاكاو خام
- 0.5 كوب ماء ساخن
- 0.5 كوب لبن لريب
- 0.33 كوب كريمة حامضة
- 2 بيضة
- ملعقة صغيرة فانيليا
- 0.5 كوب زبدة طرية
- 40 جم جبنة كريمية
- كوب فراولة مجمدة
- ملعقة صغيرة فانيليا
- ملعقة كبيرة لبن
- 2 كوب شوكولاته غامقة (مبشور)
- 0.5 كوب كريمة
- فراولة صحيحة بالورق
Preparation
-
1
للكب كيك :يخلط الدقيق مع الملح والبيكنج صودا والكاكاو
-
2
تخفق الزبدة مع السكر الأبيض والبنى في العجان
-
3
يضاف إليها البيض والفانيليا
-
4
يضاف الكريمة الحامضة والخليط الجاف تدريجيا وتخلط كل المكونات
-
5
يضاف اللبن الرايب ويتم إضافة سائل حسب الحاجه في قوام الكب كيك
-
6
تضاف قطع الشوكولاته الغامقة وتقلب مع باقي الخليط ثم توضع بواسطة ملعقة الآيس كريم في قوالب الكب كيك
-
7
تخبز لمدة 25 دقيقة حتى تنضج تماما على درجة حرارة 180 ثم ترفع وتترك حتى تبرد تماما
-
8
في هذه الاثناء يتم تجيز الفروستينج حيث يخفق الجبنة الكريمية مع الفراولة والفانيليا والزبدة جيدا بواسطة المضرب الكهربائى حتى تتجانس المكونات تماما
-
9
يتم إضافة ملعقة كبيرة من اللبن أو الكريمة حسب الحاجه لقوام الفروستينج
-
10
يوضع الفروستينج في كيس حلوانى ثم يدخل الثلاجة قبل التزيين لمدة نصف ساعة
-
11
تغمس الفراولة في صوص الشيكولاته ثم توضع على صينية فرن بورق زبدة وتترك حتى تبرد تماما
-
12
يتم تزيين الكب كيك بالفروستينج المجهز ثم الفراولة بالشوكولاته ويقدم باردا وبالهنا