طريقة عمل كبة بدون لحم للنباتيين بكل سهولة ليكفي 6 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كبة بدون لحم للنباتيين سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

Preparation

  • 1

    يوضع البرغل في وعاء، ويضاف إليه السميد، ويتبل بالملح والفلفل الاسود والكمون والكركم والبابريكا، ويقلب جيداً.

  • 2

    تضاف الماء، وتقلب حتى تختلط تماماً، ثم تترك لمدة ساعة وحتى يتشرب الماء.

  • 3

    بعد مرور الساعة يضاف معجون الطماطم، وتخلط جيداً حتى تتجانس، ثم تترك 10 دقائق لترتاح.

  • 4

    في تلك الأثناء نقوم بتحضير الحشو .. يوضع الزيت في مقلاة على النار حتى يسخن.

  • 5

    يضاف إليه البصل، ويقلب حتى يذبل، يتبل البصل بالملح والفلفل الاسود والقرفة والكركم والبهارات والكمون والليمون المجفف، وتقلب جيداً.

  • 6

    يضاف الحمص والزبيب وعين الجمل، وتقلب مرة أخرى، ثم ترفع من على النار.

  • 7

    ?يؤخذ مقدار من خليط الكبة، ويفرد في باطن الكف مع الضغط عليه ليصبح رقيق.

  • 8

    يوضع مقدار من الحشوة، ويغلق عليه، ويشكل بالطريقة التقليدية للكبة.

  • 9

    تكرر العملية حتى انتهاء الكمية، ثم توضع في الثلاجة لمدة ساعتين.

  • 10

    يوضع الزيت في مقلاة على النار حتى يسخن.

  • 11

    تقلى الكبة في الزيت، وتقلب على جوانبها حتى تكتسب اللون الذهبي.

  • 12

    ترفع على ورق مبطخ لتتخلص من الزيت الزائد.

  • 13

    ترص في الطبق، وتقدم ساخنة.

I hope you enjoyed this recipe for vegetarian kibbeh. If you have any questions or comments, please feel free to leave them below. And if you want to stay up-to-date with all the latest recipes from Now - Dlwaqty, be sure to subscribe to our newsletter.