طريقة عمل كباب السمك بالليمون والثوم بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كباب السمك بالليمون والثوم سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 80033 800 جم سمك أبيض متماسك مخلي سُمكه 3 سم 3 سم (مقطع مكعبات)
- 0.33 كوب زيت زيتون بكر ممتاز
- 0.25 كوب عصير ليمون (طازج)
- 0.25 كوب زعتر طازج (مقطع خشن)
- 2 فص ثوم (مهروس)
- 1 ملعقة كبيرة قشر ليمون مبشور (ناعم)
- 0.5 ملعقة شاي قرفة (مطحون)
- 8 سيخ خشب في الماء (منقوع)
- ملح وفلفل أسود
- سلطة تزاتزيكى للتقديم
- خبز مخمر ومحمص للتقديم (مقطع شرائح)
Preparation
-
1
و يضع السمك على الأسياخ و يوضع في طبقة واحدة في طبق ضحل.
-
2
يقلب الزيت وقشر الليمون وعصير الليمون والزعتر والثوم والقرفة في طبق ويتبل بالملح والفلفل و يخفق بالشوكة حتى تمتزج جيداً ويسكب على السمك و يقلب ليغطى بالتساوي ثم يغطي بلفاف بلاستيكية و يوضع في الثلاجة لمدة 1 ساعة لتطوير النكهات.
-
3
يصفى السمك من التتبيلة و نحتفظ بالتتبيلة و يرص الكباب في طبقة واحدة على طبق حراري ويوضع على الرف الميكروويف أو طبق حراري مقلوبةويغطي السمك بـ2 ورقة رطبة فضفاضة ويطهى لمدة 5 دقائق على قوة متوسطة (50٪) 500 واط ثم يدهن كباب السمك بالتتبيلة المحفوظة ويقلب ويطهى لمدة 5 دقائق أخرى على قوة متوسطة (50٪) 500 واط حتى ينضج السمك .
