طريقة عمل كعك بحشوة المشمش والزبد بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كعك بحشوة المشمش والزبد سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 1 كوب طحين لوز
- 1.5 كوب سكر بودرة
- 0.5 ملعقة صغيرة فانيليا بودرة
- 1 بياض بيض
- 2 كوب بسكويت شاى (مطحون)
- 1 كوب طحين لوز
- 0.5 ملعقة صغيرة فانيليا بودرة
- 0.5 كوب زبد لين
- مربى مشمش
- 5 ملعقة ماء زهر
Preparation
-
1
طريقة عمل الحشو: يُطحن البسكويت فى الكّبة حتى يُصبح ناعماً، كما يمكن وضعه فى كيس نايلون، والطرق عليه حتى يُطحن.
-
2
يُسكب البسكويت المطحون فى وعاء عميق، ويضاف إليه طحين اللوز والسكر والفانيليا، وتُخلط المكونات جيداً بالملعقة.
-
3
يضاف الزبد والمربى وماء الزهر إلى خليط البسكويت، وتُعجن المكونات جيداً باليد حتى تُصبح عجيناً ناعماً يمكن تَشكيله.
-
4
يُشكل عجين الحشو إلى إسطوانات متوسطة الطول وبعرض 2 سم.
-
5
طريقة عمل الكُفتة:
-
6
يُسكب طحين اللوز فى وعاء عميق، ويضاف إليه السكر والفانيليا، وتُخلط المكونات جيداً بالملعقة.
-
7
يضاف بياض البيض إلى خليط الطحين، وتُعجن المكونات جيداً باليد حتى تُصبح عجيناً ناعمة يمكن فَرده، ثم تترك قليلاً حتى تندمج مكوناتها.
-
8
يُنثر القليل من النشا على الطاولة والنشابة ويُفرد على شكل مستطيلات متوسطة الحجم.
-
9
توضع إسطوانة الحشو على مستطيل العجين، ويلف عليها مرة واحدة حتى يُغطيها جيداً، ثم يُحكم لصق العجين ببعضه من الخلف، وتُبرم على الطاولة حتى يُعاد تشكيلها كإسطوانة مرة أخرى.
-
10
بواسطة سكين حاد وعريض، تُقطع إسطوانات العجين المحشوة بزاوية ميل إلى قطع صغيرة على شكل مُعين بحجم 3 سم تقريباً.
-
11
تُزين حبات الكفتة بوحدات زخرفية من عجين السكر ، ثم تُرص فى صينية التقديم وتقدم.
That’s it for this tutorial! I hope you enjoyed learning how to make cakes stuffed with apricots and butter. If you have any questions or comments, please feel free to leave them below. I would love to hear from you!