طريقة عمل كعك بحشوة المشمش والزبد بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كعك بحشوة المشمش والزبد سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

Preparation

  • 1

    طريقة عمل الحشو: يُطحن البسكويت فى الكّبة حتى يُصبح ناعماً، كما يمكن وضعه فى كيس نايلون، والطرق عليه حتى يُطحن.

  • 2

    يُسكب البسكويت المطحون فى وعاء عميق، ويضاف إليه طحين اللوز والسكر والفانيليا، وتُخلط المكونات جيداً بالملعقة.

  • 3

    يضاف الزبد والمربى وماء الزهر إلى خليط البسكويت، وتُعجن المكونات جيداً باليد حتى تُصبح عجيناً ناعماً يمكن تَشكيله.

  • 4

    يُشكل عجين الحشو إلى إسطوانات متوسطة الطول وبعرض 2 سم.

  • 5

    طريقة عمل الكُفتة:

  • 6

    يُسكب طحين اللوز فى وعاء عميق، ويضاف إليه السكر والفانيليا، وتُخلط المكونات جيداً بالملعقة.

  • 7

    يضاف بياض البيض إلى خليط الطحين، وتُعجن المكونات جيداً باليد حتى تُصبح عجيناً ناعمة يمكن فَرده، ثم تترك قليلاً حتى تندمج مكوناتها.

  • 8

    يُنثر القليل من النشا على الطاولة والنشابة ويُفرد على شكل مستطيلات متوسطة الحجم.

  • 9

    توضع إسطوانة الحشو على مستطيل العجين، ويلف عليها مرة واحدة حتى يُغطيها جيداً، ثم يُحكم لصق العجين ببعضه من الخلف، وتُبرم على الطاولة حتى يُعاد تشكيلها كإسطوانة مرة أخرى.

  • 10

    بواسطة سكين حاد وعريض، تُقطع إسطوانات العجين المحشوة بزاوية ميل إلى قطع صغيرة على شكل مُعين بحجم 3 سم تقريباً.

  • 11

    تُزين حبات الكفتة بوحدات زخرفية من عجين السكر ، ثم تُرص فى صينية التقديم وتقدم.

That’s it for this tutorial! I hope you enjoyed learning how to make cakes stuffed with apricots and butter. If you have any questions or comments, please feel free to leave them below. I would love to hear from you!