طريقة عمل كعك بحشوة المشمش والزبد بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كعك بحشوة المشمش والزبد سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 1 كوب طحين لوز
- 1.5 كوب سكر بودرة
- 0.5 ملعقة صغيرة فانيليا بودرة
- 1 بياض بيض
- 2 كوب بسكويت شاى (مطحون)
- 1 كوب طحين لوز
- 0.5 ملعقة صغيرة فانيليا بودرة
- 0.5 كوب زبد لين
- مربى مشمش
- 5 ملعقة ماء زهر
خطوات التحضير
-
1
طريقة عمل الحشو: يُطحن البسكويت فى الكّبة حتى يُصبح ناعماً، كما يمكن وضعه فى كيس نايلون، والطرق عليه حتى يُطحن.
-
2
يُسكب البسكويت المطحون فى وعاء عميق، ويضاف إليه طحين اللوز والسكر والفانيليا، وتُخلط المكونات جيداً بالملعقة.
-
3
يضاف الزبد والمربى وماء الزهر إلى خليط البسكويت، وتُعجن المكونات جيداً باليد حتى تُصبح عجيناً ناعماً يمكن تَشكيله.
-
4
يُشكل عجين الحشو إلى إسطوانات متوسطة الطول وبعرض 2 سم.
-
5
طريقة عمل الكُفتة:
-
6
يُسكب طحين اللوز فى وعاء عميق، ويضاف إليه السكر والفانيليا، وتُخلط المكونات جيداً بالملعقة.
-
7
يضاف بياض البيض إلى خليط الطحين، وتُعجن المكونات جيداً باليد حتى تُصبح عجيناً ناعمة يمكن فَرده، ثم تترك قليلاً حتى تندمج مكوناتها.
-
8
يُنثر القليل من النشا على الطاولة والنشابة ويُفرد على شكل مستطيلات متوسطة الحجم.
-
9
توضع إسطوانة الحشو على مستطيل العجين، ويلف عليها مرة واحدة حتى يُغطيها جيداً، ثم يُحكم لصق العجين ببعضه من الخلف، وتُبرم على الطاولة حتى يُعاد تشكيلها كإسطوانة مرة أخرى.
-
10
بواسطة سكين حاد وعريض، تُقطع إسطوانات العجين المحشوة بزاوية ميل إلى قطع صغيرة على شكل مُعين بحجم 3 سم تقريباً.
-
11
تُزين حبات الكفتة بوحدات زخرفية من عجين السكر ، ثم تُرص فى صينية التقديم وتقدم.
هذا كل شيء في هذا البرنامج التعليمي! أتمنى أن تكون قد استمتعت بتعلم كيفية صنع كعكات محشوة بالمشمش والزبدة. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فلا تتردد في تركها أدناه. أحب أن أسمع منك!
