طريقة عمل كاساتا بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كاساتا سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

Preparation

  • 1

    الكيكة الأسفنجيةيقلب الدقيق برفق مع المزيج بالتدريج ثم يفرد فوق صينية مجهزة بورق زبدة

  • 2

    الكيكة الأسفنجية

  • 3

    يخبز على درجة حرارة 160 لمدة 10 دقيقة ويغلف قالب كيك بأكياس نايلون

  • 4

    يقطع الكيك الى شرائح طولية بحجم القالب ثم ترص طبقة من الكيك وطبقة من كريمة الريكوتا

  • 5

    يوضع في الفريزر حتى يتجمد ويتماسك تماما ثم يفرد المارزيبان بالدقيق ويقطع على شكل مستطيل ويوضع فوق الكيك

  • 6

    تخرج الكاساتا من القالب ويوضع فوقها المارزيبان وفوقه الايسينج ثم يقدم

  • 7

    كريمة الريكوتاتخلط الريكوتا جيدا مع السكر البودرة ثم يضاف روح اللوز والفواكه مشكلة ثم الكريز المحلى

  • 8

    كريمة الريكوتا

  • 9

    المارزيبانيوضع السكر وبعض الماء وشراب الذرة معا على النار حتى يغلي المزيج

  • 10

    المارزيبان

  • 11

    يصب المزيج الساخن فوق اللوز ويفرموا في الكبة حتى يتكون عجين

  • 12

    يلف في ورق بلاستيك ويترك لتهدأ حرارته

  • 13

    الأيسينجيمزج السكر البودرة مع عصير الليمون

  • 14

    الأيسينج