طريقة عمل كاليماري محشي كسكسي بكل سهولة ليكفي 3 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كاليماري محشي كسكسي سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- كيلو كاليماري للحشو
الحشوة :
- كسكسى جاهز
- 3 ملعقة كبيرة برغل
- حزمة سبانخ فريش
- بصلة (مبشور)
- ملح
- فلفل أسود
- 0.5 ملعقة صغيرة بابريكا
- كركم
- ملعقة كبيرة زيت
- المرقة
- قطعة بصلة صغيرة (مقطع)
- 4 ملعقة كبيرة زيت
- 2 حبة طماطم ين (مبشور)
- ملعقة كبيرة صلصة طماطم
- ملح
- فلفل أسود
- كركم
- 0.5 ملعقة صغيرة فلفل أحمر (حار)
- حبة فلفل (حار)
- حبة بطاطس ويدجز (مقطع)
- 300 جم قرع مقشر و قطع متوسطه الحجم (مقطع)
Preparation
-
1
حمري البصل في الزيت وضيفي الطماطم بعد بشرها و صلصة الطماطم و التوابل و الفلفل الحار .
-
2
ثم ضيفي الماء لتحصلي على المرقةشوحي السبانخ في قليل من الزيت .
-
3
ضيفي لها البرغل والبصل المبشور والبابريكا والكركم والملح والفلفل لتحصلي على الحشوة .
-
4
احشي الكاليماري بهذه الحشوة واغلقيه بعيدان خشبية .
-
5
ثم ضعيه في المرقة لينضج و قرب تمام النضوج .
-
6
ضيفي البطاطس و القرع في وعاء جديد ضيفي بعض المرقة على الكسكسى الجاهز و غطيه لمدة 10 دقائق حتى يتشرب .
-
7
بعد ان يبرد الكاليمارى قطعيه وزينيه بالفلفل الحار .
Do you have a favorite way to make stuffed calamari? Share your recipe in the comments below!