كاليماري محشي جمبري وخضار

Ingredients

Preparation

  • 1

    ينظف الكاليماري جيدًا بالملح والليمون وينزع رأسه سنجد أنه أصبح كالقمع اسطواني الشكل

  • 2

    في وعاء يخلط البصل والثوم والشبت والكزبرة والفلفل الأخضر والجمبري والملح والبهارات ويشوحوا جيدا

  • 3

    نقوم بحشوالكاليماري بالخليط السابق على أن نجعل ثلثيه ممتلئًا والثلث الآخر فارغًا

  • 4

    يغلق الكاليماري بعيدان خلة الأسنان أو بإبرة معقمة وخيط يسخن الفرن على درجة حرارة 180

  • 5

    لعمل الصوص تشوح بصلة صغيرة مفرومة مع 2 فص ثوم مفروم على نار متوسطة ثم يضاف ½1 كوب طماطم مفرومة وملعقة صغيرة صلصة

  • 6

    يرص الكاليماري المحشو في طاجن فخار أو بايركس ثم يوضع الصوص فوقه ويدخل الفرن لمدة 35 - 45 دقيقة حتى ينضج ويقدم