حشو الكاسترد بالشوكولاتة
Ingredients
- 100 جم بيض
- 50 جم كاكاو
- 50 جم نشا
- 700 جم حليب
- 70 جم سكر
- ملح
- 300 جم شوكولاتة داكنة
- 50 جم زبدة
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
Preparation
-
1
يسخن الحليب على النار حتى الغليان
-
2
تضاف الشوكولاتة وتقلب حتى تذوب الشوكولاتة
-
3
يمزج النشا والكاكاو بقليل من الحليب، ثم يضاف البيض مع السكر، الملح، الفانيليا
-
4
يوضع القليل من الحليب الساخن على مزيج البيض ويقلب، ثم يوضع على الحليب المتبقي، ويترك مرة أخرى على النار، مع التقليب المستمر، حتى يصبح القوام كريميا
-
5
تضاف الزبدة
-
6
ثم يترك ليبرد تماما