طريقة عمل حساء الطماطم البارد والهريسة بكل سهولة ليكفي 6 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير حساء الطماطم البارد والهريسة سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 1 كيلو طماطم مقشر ونزيل البذور (ناضجة)
- 200 مل زيت زيتون بكر ممتاز
- 6 شريحة 5 تو أبيض ونزيل القشر
- 2 ملعقة كبيرة خل عنب أحمر
- 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم
- 2 ملعقة شاي معجون هريسة
- 1 ذرة سكر
- 2 فص ثوم
- زبادي للتقديم
- بابريكا للتقديم
- ورق كزبرة للتقديم
Preparation
-
1
توضع الطماطم في الخلاط مع الثوم والخبز والهريسة ومعجون الطماطم ويتبل بالملح والفلفل ويمزج حتى يصبح ناعم ثم ببطء يضاف الزيت أثناء تشغيل المحرك ثم يوضع في طبق ويضاف الخل والسكر ويقلب ويضاف بعض الماء الدافئ إذا كانت سميكة جداً.
-
2
يصب الحساء في أكواب التقديم أو أطباق صغيرة عميقة ثم يضاف قليل من الزبادي على الوجه وينثر عليه البابريكا والكزبرة ويقدم بارداً .
