طريقة عمل حساء الكابوريا الصيني مع الذرة الحلوة بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير حساء الكابوريا الصيني مع الذرة الحلوة سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 375 جم حبوب ذرة ة (حلو)
- 3 حبة بصل اخضر رفيعة (مقطع شرائح)
- 1 سم جنزبيل طازج (مبشور)
- 1 فص ثوم (مفروم)
- 250 جم لحم كابوريا مطهي
- 1 لتراً مرقة دجاج ساخنة
- 1 ملعقة كبيرة صوص صويا
- 1 ملعقة كبيرة نشا
- 2 ملعقة ماء بارد
- للتقديم زيت سمسم وكزبرة خضراء
Preparation
-
1
في محضر الطعام ترس الذرة مع قليل من المرقة جيداً حتى تصبح معجون أملس. ثم يذاب النشا في الماء.
-
2
توضع باقي المرقة في إناء عميق على نار متوسطة ثم يضاف الثوم وصوص الصويا والبصل والجنزبيل ويسخن حتى تظهر فقاعات على الجوانب.
-
3
يضاف لحم الكابوريا ومعجون الذرة ويسخن حتى تظهر الفقاعات مرة أخرى ثم يضاف خليط النشا.
-
4
يترك الحساء على النار حتى يسخن قليلاً مع التقليب من آن لأخر حوالي 10 دقائق) ثم يتبل بالملح والفلفل.