طريقة عمل حساء الجمبري بالبصل الأخضر بكل سهولة ليكفي 6 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير حساء الجمبري بالبصل الأخضر سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

Preparation

  • 1

    ?يقشر الجمبري ويفتح من الظهر ونتخلص من الأمعاء ونتخلص من الرأس.

  • 2

    في إناء كبير عميق على نار متوسطة يوضع قشر الجمبري مع الجنزبيل والفلفل الأسود والثوم ونصف الفلفل الحار.

  • 3

    يترك الخليط يغلي ثم نهدئ النار ويترك ليغلي ببطء لمدة 20 دقيقة ثم يصفى ونتخلص من القطع الصلبة.

  • 4

    ?توضع المرقة مع الجمبري في إناء على نار متوسطة بدون غطاء حتى يتغير لون الجمبري.

  • 5

    ?في هذه الأثناء توضع النودلز في طبق عميق  وتغطى بماء مغلي وتفرق بالشوكة ثم تصفى جيداً.

  • 6

    يضاف عصير الليمون للحساء ويضاف صوص السمك بالتدريج (ممكن إضافة كمية اقل من الصوص حسب الذوق).

  • 7

    توضع النودلز والجمبري بالتساوي  في اطباق التقديم ويصب عليها الحساء.

  • 8

    ينثر عليها البصل الأخضر والأعشاب وباقي الفلفل الحار.