طريقة عمل حساء جازباتشو البنجر بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير حساء جازباتشو البنجر سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 880 جم بنجر صغير معلب ويصفى ويقطع
- 3 كوب مرقة خضروات باردة
- 0.5 كوب لبادة خبز شامي مفتتة (طازج)
- 0.5 كوب زبادي
- 1 ثمرة بصل أحمر صغيرة (مبشور)
- 1 فص ثوم (مفروم)
- 2 ملعقة كبيرة كابر معلب ويصفى
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر
- 1 ملعقة كبيرة خل عنب احمر
- 1 ملعقة كبيرة شبت (مقطع)
- مكعب ثلج للتقديم
Preparation
-
1
يهرس البنجر والبصل والثوم والكابر في محضر الطعام حتى تصبح ناعمة يضاف لبادة الخبز ويهرس ليتجانس.
-
2
تقلب المرقة مع الزيت والخل في إبريق وأثناء عمل موتور محضر الطعام نزيل الغطاء ويصب خليط الزيت تدريجياً في حتى تمتزج جيداً ويصبح خليط أملس ثم يتبل بالملح والفلفل ثم يبرد لمدة 15 دقيقة.
-
3
في هذه الأثناء يقلب الزبادي مع الشبت في طبق ويتبل بالملح والفلفل .
