هريسة السميد الشامية هي عبارة عن نوع شهير من الحلويات الشعبية في بلاد الشام وفي هذه الوصفة سنقدم لكم طريقة تحضير هريسة السميد الشامية بالسميد الخشن ، من خلال مد العجينة في الصينية وخبزها في الفرن وتحليتها بالشيرةاو القطر ، قدميها مع القهوة أو الشراب الطازج .مثل شراب التوت أو أي نوع آخر تختارينه .

Ingredients

** لتحضير قطر السكر :

** الزينة:

Preparation

  • 1

    ابدأي بتحضير قطر السكر : ضعي في وعاء صغير

  • 2

    " السكر والماء " على نار متوسطة.

  • 3

    حركي المزيج حتى يذوب السكر.

  • 4

    عندما يبدأ المزيج بالغليان أضيفي عصير الليمون، وابقيه على نار متوسطة ل 10 دقيقة ليصبح الشراب كثيفاً.

  • 5

    وأضيفي بعد ذلك ماء زهر البرتقال وماء الورد.

  • 6

    ثم اطفأي النار، وانقلي الشراب لوعاء كبير.

  • 7

    والآن ابدأي بتحضير عجينة البسبوسة :

  • 8

    امزجي كل المكونات في وعاء (سميد، وسكر، حليب، زيت، والخميرة و ماءالزهر والورد)، باستثناء الطحينة.

  • 9

    ادهني بالطحينة أسفل صينية الفرن (يكون قياسها 30 سم ) .

  • 10

    افرشي عجينة البسبوسة في الصينية واتركيها بدرجة حرارة الغرفة "لحوالي نصف ساعة".

  • 11

    سخني الفرن على درجة حرارة متوسطة.

  • 12

    وضعي الصينية واخبزيها ل30 دقيقة .

  • 13

    اخرجيها من الفرن وقطعي الكعكة على شكل معينات، وارجعيها للفرن حتى يصبح وجه الصينية ذهبي اللون.

  • 14

    اطفأي الفرن. أضيفي عليها "قطر السكر " وهي ساخنة ، واتركيها حتى تمتص الكعكة " كل القطر ".

  • 15

    ابدأي بوضع حبات اللوز على كل قطعة من الكعكة .

  • 16

    وقدمي قطع البسوسة "بدرجة حرارة الغرفة" .

So, that's the modus operandi of the method of making semolina mash. I hope you enjoyed this post and found it useful. If you have any questions or comments, please feel free to leave them below. Thanks for reading!