حلويات ليبى
Ingredients
- دقيق
- 1 كوب زبدة
- 1 كوب زيت
- 1 ملعقة صغيرة ماء عطر مركز
- 1 ملعقة كبيرة بيكنج باودر
- سكر بودره
- 3 ملعقة كبيرة نشا
- ذرة ملح
- شربات ثقيل
- لون طعام صحى
- سمسم
- لوز معجون بالبيض وماء العطر
- 6 فق (مجروش)
- ملبن ملون
- سكر بودره
Preparation
-
1
لعمل العجينة إخلطى كوب زبدة مع كوب زيت مع كوب ماء
-
2
أضيفى الدقيق بالتدريج حتى تلم العجينة
-
3
أضيفى ملعقة صغيرة من ماء العطر المركز ( مثل ماء الورد)
-
4
أضيفى البيكنج باودر والنشا والسكر البودرة وقلبى
-
5
أضيفى لجزء من العجينة ألوان طعام صحية ( أحمر وأخضر ) لتزيين الحلويات )
-
6
قطعى العجينة لأشكال مختلفة
-
7
الحشوات : 1
-
8
3كعك معسل بالسمسم
-
9
3
-
10
2
-
11
3
-
12
أبرمى العجينة وأعملى دوائر
-
14
باستخدام القطاعات شكلى العجينة الملونة على شكل ورود واوراق شجر وزينى بها دوائر العجين وألصقى الورود والأوراق بدهن البيض عليها
-
15
أنقشى دوائر العجين بالمنقاش
-
16
ممكن عمل وردة من العجينة الملونة بدون قطاعات : أفردى عجينة وأقطعيها بعرض رفيع ولفيها تتصبح كالورة
-
17
مثلثات مرسيدس بحشوة اللوز
-
18
كعك بالملبن
-
19
لعمل حشوة اللوز : أخلطى اللوز مع البيض وماء الورد بالتدريج حتى تصبح عجينة
-
21
قومى بتقطيع العجينة لكور صغيرة وضعى داخلها حشوة اللوز واغلقيها وشكليها بثلاث أطراف كالمثلث وانقشيها بالمنقاش
-
22
قطعى العجينة لكور صغيرة وإحشيها بقطع الملبن الملونة وأنقشيها بالمنقاش
-
23
رصى الحلويات بحشواتها المختلفة على ورق زبدة فى صينية وأدخليها الفرن فى درجة حرارة 180 لمدة 30 دقيقة
-
24
بعد النضج : ضعى الحلويات فى الشربات
-
25
ورشى على وجة الكعك المعسل السمسم
-
26
وعلى وجة مثلثات حشوة اللوز الفستق المجروش
-
27
وعلى وجة الكعك بالملبن السكر البودرة
-
28
وضعيها فى طبق التقديم