طريقة عمل حلوى شامبالي او البسبوسة التركية

حلوى شامبالي التركية من الحلويات الشهية التي تشبه البسبوسة تتكون بشكل رئيسي من السميد ولا تحتاج زيت أو زبادي وهي لذيذة للغاية مناسبة لجميع الأوقات .

Ingredients

• 1 كيلو سميد (ناعم)
• 2 كوب حليب
• 2 كوب سكر
• 2 ملعقة صغيرة بيكنغ صودا
• قطر لسقي الحلوى (شيرة)
• لوز أو فول سوداني للتزيين

Preparation

• 1

  نضع السميد في وعاء مع السكر والحليب والبيكنغ صودا (كربونة) ونعجن حتى يمتص السميد السائل .

• 2

  بعد بضع دقائق من العجن نضع العجينة في وعاء ونغطيها ونتركها ترتاح ساعتين .

• 3

  نمد عجينة البسبوسة في صينية مدهونة ونسوّي سطحها ونقطعها ونوزع اللوز أو الفول السوداني على القطع ونتركها ترتاح لحوالي نصف ساعة .

• 4

  نحمي الفرن على حرارة 180 ونضع فيه الصينية حتى تأخذ لوناً لحوالي 30-40 دقيقة حسب نوع الفرن .

• 5

  نخرج الحلوى من الفرن ونتركها لخمس دقائق ثم نصب القطر الساخن فوقها حتى تمتصه تماماً وبذلك تكون جاهزة للتقديم .