حلى البقشة او بقشة العروس هو نوع من اشهر انواع الحلويات الحجازية القديمة ، التي كانت ربات المنازل تحضرها ايام زمان و لا يزال حلى البقشة موجود حتى اليوم مع الكثير من الفنون في تحضيره .
Ingredients
- علبة قشطة قيمر
- ملعقة صغيرة خميرة فورية
- رشّة ملح
- 0.25 كوب طحين
- مكعب جبنة كيري
- زيت (للقلي)
- قطر
- 6 فق حلبي للتزيين
Preparation
-
1
نخلط القشطة والخميرة والملح جيدا
-
2
نضيف لهم الطحين ونعجنهم لتتكون عجينة متماسكة
-
3
نتركها تتخمر 30 دقيقة
-
4
نفرد العجينة ونقطعها دوائر متساوية
-
5
نضع قطعة من جبن الكيري داخل كل دائرة ونضم العجينة على بعضها لتعطي شكل البقشة
-
6
نقليها بزيت حامي ثم نرفعها ونضعها بالقطر
-
7
تزين بالفستق الحلبي وتقدم
So that is the method of making Al-Baqsha ornaments, which is one of the oldest methods in the world. I hope you enjoyed reading about it and found it interesting. If you have any questions or comments, please leave them below. Thanks for reading!