طريقة عمل جمبري مشوي مع تتبيلة فلفل رومي بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير جمبري مشوي مع تتبيلة فلفل رومي سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 24 جمبري كبير مقشر ونترك ذيول ونزيل الأمعاء من الظهر
- 0.75 كوب مايونيز
- 1 ورقة ثمرة خس ونزيل ال الخارجية
- 0.25 قطعة 1 ثمرة فلفل رومي احمر ت اونزيل البذور
- 2 ملعقة كبيرة ماء
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1 ملعقة شاي قشر ليمون مبشور (ناعم)
- ملح وفلفل أسود
- شريحة ليمون للتقديم
Preparation
-
1
تسخن شواية على نار متوسطة وتدهن بقليل من الزيت ويشوى عليها الفلفل جانب الجلد لأسفل مع الضغط لأسفل بشدة بملعقة حتى يسود الجلد جيداً ثم توضع في كيس بلاستيكي محكم الغلق وتوضع جانباً لمدة 5 دقائق ثم نخرج الفلفل من الكيس ويبرد قليلاً ثم يقشر الجلد بعيداً عن الجسد ونتخلص من الجلد ويقطع اللحم ناعماً ثم يقلب مع المايونيز والماء ثم يغطي ويبرد لحين الحاجة .
-
2
يوضع الجمبري في طبق كبير ويقلب مع قشر الليمون و الملح و الفلفل والزيت حتى يغطى جيداً ثم يشوي على الشواية لمدة 2 دقيقة لكل جانب حتى يتغير لونه وينضج .
