جلفراي الدجاج من المأكولات المعروفة بالمطبخ العراقي وهي تقليدية بمكوناتها وطريقة تحضيرها وبالتالي فهي سهلة وبسيطة وهي تتكون من الدجاج والبطاطس والطماطم والفلفل الأخضر ومجموعة من التوابل التي تفضلون ويمكن تقديمها كوجبة رئيسية على الغداء أو لعشاء لذيذ مع أفراد العائلة .

Ingredients

Preparation

  • 1

    نضع القليل من الزيت في مقلاة غير لاصقة ثم نضيف البصل ونحرك حتى يصبح ذهبياً ثم نضيف الثوم ونحرك لبضعة ثوانٍ ثم نضع الفلفل الأخضر ثم الدجاج المقطع ونحرك ونتركه حتى ينضج .

  • 2

    نضيف التوابل ونحرك حتى تأخذ قطع الدجاج النكهات جيداً ثم نضعها في طبق جانباً .

  • 3

    نضيف القليل من الزيت في المقلاة نفسها ثم نضع الطماطم المفرومة ونستمر بالتحريك حتى تنضج تماماً وتصبح كالصلصة .

  • 4

    بعدها نعيد مزيج الدجاج إلى المقلاة ثم البطاطس المقلية بالزيت ونحرك ثم نغطي المكونات ونتركها على نار هادئة لمدة 10 دقائق مع التحريك من حين لآخر وبعدها يصبح الطبق جاهزاً للتقديم .

That’s it for this tutorial! I hope you enjoyed learning how to make chicken Galfry. If you have any questions or comments, feel free to leave them below. And if you want to learn more about cooking, be sure to check out our other tutorials.