طريقة عمل غراتان الخضار اللايت بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير غراتان الخضار اللايت سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 500 جم خضار مشكلة ومثلّجة
- رذاذ زيت للطهي
- 1 بصل (مفروم)
- 2 فص ثوم (مهروس)
- 2 جم بطاطس متوٍسّطة الحمقطّعة إلى مكعبات
- كوب ماء
لتحضير الصلصة البيضاء
- 2 كوب حليب سائل خال من الدسم
- كوب جبن أصفر خفيف الدسم (مبشور)
- 0.25 ملعقة صغيرة فلفل
- 0.25 ملعقة صغيرة ملح
- 0.25 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
- 2 ملعقة كبيرة نشا
- 2 كوب ماء
- مكعّب مرق دجاج
Preparation
-
1
?حمّي القليل من رذاذ الزيت في قدر على حرارة متوسّطة وقلّي به البصل حتى يتغيّر لونه.
-
2
أضيفي الثوم والبطاطس وقلّبي لحوالى دقيقة ثمّ زيدي الخضار وقلّبي جيداً على حرارة مرتفعة حتى تذبل الخضار.
-
3
?إسكبى الماء و إخلطى جيداً ثمّ غطّي القدر و إتركيه على حرارة منخفضة لحوالى 10 دقائق.
-
4
في وعاء إسكبى الحليب ثمّ أضيفي إليه النشاء ومرق الدجاج والماء ونكّهي بالفلفل وجوزة الطيب.
-
5
إخلطى جيداً حتى تتجانس المكوّنات ثمّ إسكبى المزيج في قدر الخضار و إخلطى بإستمرار حتى يشتد المزيج.
-
6
إسكبى المكوّنات في صينية فرن زجاجية و أنثرى الجبن على وجهها .
-
7
إدخلى الصينية إلى فرن محمّى مسبقاً على حرارة متوسّطة لحوالى 25 دقيقة.
