الفيتوتشيني من أنواع الباستا المميزة بمذاقها وشكلها ويمكن تحضيرها مع مختلف أنواع الصوص سواء الأبيض أو الأحمر وفيما يلي نقدم لكم طريقة عمل الفيتوتشيني مع صوص ألفريدو الأبيض اللذيذ والمميز وهو عبارة عن زبدة وكريمة طبخ وجبن البارميزان تخلط معاً ثم توضع مع الباستا ويزين الطبق بالبقدونس ويقدَّم .

Ingredients

لتحضير صوص ألفريدو:

Preparation

  • 1

    نسلق الفيتوتشيني بماء مغلي مملح مع القليل من الزيت كي لا تلتصق ثم نضعها جانباً .

  • 2

    نذوب الزبدة في مقلاة على نار عالية ثم نضيف الكريمة ونحرك حتى تغلي .

  • 3

    بعد الغليان نضيف برش البارميزان ونحرك حتى تذوب تماماً ثم نضيف الملح والفلفل الأسود والثوم البودرة ونحرك على نار هادئة حتى يصبح الصوص سميكاً .

  • 4

    نضع الفيتوتشيني المسلوقة فوق الصوص ونحرك حتى تمتزج جيداً ثم نتركها على نار هادئة لبضعة دقائق حتى تمتص نكهة الصوص .

  • 5

    نضع الفيتوتشيني في طبق التقديم ونزين بالبقدونس وبرش البارميزان ونقدمها .

That’s it! You now know how to make fettuccine Alfredo pasta from scratch. This dish is sure to impress your guests and leave them wanting more. Thanks for following along, and be sure to check back soon for more delicious recipes.