طريقة عمل فيليه الدجاج بصوص الفطر الإيطالي بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير فيليه الدجاج بصوص الفطر الإيطالي سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

Preparation

  • 1

    يقطع الدجاج من الوسط بشكل متساوي بحيث يتشكل لدينا أربع قطع صدر دجاج تدق القطع لكي تصبح طرية ثم تنقع بالثوم و اللبن و الملح والفلفل الأسود لمدة ساعتين.

  • 2

    فى مقلاة على النار و يوضع ربع كوب زيت ذرة.

  • 3

    تخرج قطع الدجاج من لتتبيلة ثم تغلف في الطحين يزال الفائض من الطحين بطريقة النفض ثم تقلى في المقلاة حتى تشقر مع تقليبها من الجهة الثانية.

  • 4

    توضع قطع الدجاج في صينية وترتب شرائح الطماطم فوقها بحيث يوضع على كل صدر دجاج 2 شريحة من الطماطم.

  • 5

    تدخل الصينية الفرن مدة ثلث ساعة من الأسفل ثم تخرج وتضاف جبنة البارميزان وتعاد إلى الفرن ولكن من أعلى حتى يذوب الجبن ويكتسب لونا ذهبياً.

  • 6

    طريقة صلصة الفطر في نفس المقلاة التي قلينا بها الدجاج يضاف ثلث كوب ماء ثم يترك يغلي دقيقة ثم يضاف التابسكو أي الشطة و الحامض و الفطر و الصويا و الملح والفلفل ثم يترك المزيج يغلي خمس دقائق و تغلق النار ويصبح جاهز.