طريقة عمل فطيرة الخوخ الحلو

فطيرة الخوخ الحلو

Ingredients

• 350 جم دقيق
• 180 ملى ماء بارد
• 0.25 ملعقة صغيرة 1 و ملح
• 200 جم زبدة
• 2 كوب خوخ فريش
• 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون فريش
• 0.5 ملعقة صغيرة فانيليا
• 100 جم دقيق
• 200 جم سكر
• 1 ملعقة صغيرة قرفة (مطحون)
• 0.5 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
• 0.5 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة كبيرة زبدة
• 1 بيض مخفوقة
• سكر

Preparation

• 1

  فيلينج الخوخ:يخلط الدقيق والسكر والقرفة وجوزة الطيب ثم يضاف الخوخ وعصير الليمون

• 2

  فيلينج الخوخ:

• 3

  القاعدة:فى العجان يخلط دقيق وملح وزبدة ثم يضاف الماء تدريجيا" حتى تلم العجينة

• 4

  القاعدة:

• 5

  ثم تترك لترتاح فى الثلاجة

• 6

  ثم تفرد فى قاع وجوانب الصينية لعمل قاعدة ثم توضع فيلينج الخوخ على القاعدة وتوضع الزبدة على الوجة

• 7

  ثم تقطع جزء من العجينة شرائح رفيعة وتفرد على الوجة ثم تدهن بالبيض ويرش بسكر والقرفة

• 8

  ثم تدخل الفرن حتى تمام النضج

• 9

  وتقدم