طريقة عمل فطيرة الدجاج بكريمة البشاميل بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير فطيرة الدجاج بكريمة البشاميل سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

Preparation

  • 1

    نخلط الزبدة الباردة والدقيق باليد لجعل العجين مثل فتات الخبز نبدا إضافة الماء البارد قليلا قليلا حتى يربط الخليط معا.

  • 2

    يعجن لفترة وجيزة جدا حتى تحصل على عجينة، تغطي وتترك تستريح في الثلاجة أثناء تحضير الحشوة.

  • 3

    يحمى الزيت في مقلاة ويقلى الدجاج على نار متوسطة الحرارة.

  • 4

    بمجرد أن يتحول اللحم الأبيض، إضافة الجزر والبصل.

  • 5

    ويقلب حتى يكون الجزرة لينة قليلا.

  • 6

    أخيرا، يتم إضافة الفطر، يقلى ويحرك مرة واحدة ثم نضيف البقدونس.

  • 7

    وتوضع الخلطة جانبا. 

  • 8

    لعمل الكريمة:

  • 9

    في مقلاة صغيرة، يسخن الزبد حتى يذوب.

  • 10

    يقلب في الدقيق ويطهى لمدة 3 دقائق.

  • 11

    ثم نضيف مرقة الدجاج والقشدة. سوف تحصل على صلصة دسمة في 5 دقائق. صب الكريمة إلى خليط الدجاج ونضع الملح والفلفل.

  • 12

    ثم يتم احضار العجين من الثلاجة ويقسم نصفين ويفرد علي سطح مرشوش دقيق بسيط جدا او يفضل فرد العجين بين ورقتي خبز علي شكل دائرة وتوضع علي صينية الخبز ونضع الحشو .

  • 13

    ثم النصف الاخر من العجين ونصنع بعض الشقوق لخروج البخار ويدهن وجه الفطيرة بالبيض المخفوق بالخل ، ويفضل وضع الفطيرة في الثلاجة لترسيخ الزبدة في القشرة.

  • 14

    قبل دهنها بالبيض ويخبز في درجة 200 مئوية لمدة 35 دقيقة أو حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا تقدم ساخنة.

Thanks for reading! I hope you enjoyed this recipe for chicken pie with béchamel cream. If you have any questions or comments, please leave them below. I’d love to hear from you!