طريقة عمل فطيرة الدجاج بكريمة البشاميل بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير فطيرة الدجاج بكريمة البشاميل سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

Preparation

  • 1

    نخلط الزبدة الباردة والدقيق باليد لجعل العجين مثل فتات الخبز نبدا إضافة الماء البارد قليلا قليلا حتى يربط الخليط معا.

  • 2

    ?يعجن لفترة وجيزة جدا حتى تحصل على عجينة، تغطي وتترك تستريح في الثلاجة أثناء تحضير الحشوة.

  • 3

    يحمى الزيت في مقلاة ويقلى الدجاج على نار متوسطة الحرارة.

  • 4

    ?بمجرد أن يتحول اللحم الأبيض، نضيف الجزر والبصل.

  • 5

    ويقلب حتى يكون الجزرة لينة قليلا.

  • 6

    ?أخيرا، يتم إضافة الفطر، يقلى ويحرك مرة واحدة ثم نضيف البقدونس. وتوضع الخلطة جانبا.

  • 7

    لعمل الكريمة:

  • 8

    في مقلاة صغيرة، يسخن الزبد حتى يذوب.

  • 9

    يقلب في الدقيق ويطهى لمدة 3 دقائق.ثم نضيف مرقة الدجاج والقشدة.

  • 10

    تصب الكريمة إلى خليط الدجاج ونضع الملح والفلفل.

  • 11

    ثم يتم احضار العجين من الثلاجة ويقسم نصفين ويفرد علي سطح مرشوش دقيق بسيط جدا او يفضل فرد العجين بين ورقتي خبز علي شكل دائرة وتوضع علي صينية الخبز ونضع الحشو ثم النصف الاخر من العجين ونصنع بعض الشقوق لخروج البخار .

  • 12

    ويدهن وجه الفطيرة بالبيض المخفوق بالخل ، ويفضل وضع الفطيرة في الثلاجة لترسيخ الزبدة في القشرة.

  • 13

    ?قبل دهنها بالبيض ويخبز في درجة 200 مئوية لمدة 35 دقيقة أو حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا تقدم ساخنة.

And that's how you make a chicken pie with béchamel cream! I hope you enjoyed this recipe and if you have any questions, feel free to leave them in the comments below. Thanks for reading and happy cooking!