طريقة عمل فطيرة كيش لورين الفرنسية

فطيرة كيش كيش لورين الفرنسية من منطقة لورين الفرنسية، تتميز بطعهما اللذيذ والشهي بنكهة الهندباء الخضراء والبصل مع المرتديلا وخليط البيض والجبنة، ويتم إعدادها للفطور بكل سهولة في الفرن .

Ingredients

• 0.5 كوب من القشدة
• 1 بصلة
• 0.25 كيلو من الهندباء
• 0.125 ملعقة صغيرة ملح
• 4 فص من الثوم (مفروم)
• كوب حليب الدسم (كامل)
• 0.75 كوب جبنة الشيدر ال (مبشور)
• 0.25 كيلو من عجينة العشر دقائق
• 23 2بيضة + 3 صفار البيض
• 0.125 ملعقة صغيرة من الفليفلة الحمرا
• 0.25 كيلو من المرتديلا (مقطع مكعبات)
• 0.5 ملعقة صغيرة من زيت الزيتون

Preparation

• 1

  ضعي العجينة في قالب فطيرة مدهون (12 انش)، وقومي بتوزيعها بشكل متساوي بالأسفل والحواف، ثم انقليها للبراد 30 دقيقة ريثما نحضر الحشوة

• 2

  سخني زيت الزيتون بمقلاة صغيرة على نار متوسطة، وأضيفي البصل ليتحمص 6 -8 دقائق

• 3

  ضعي صينية العجين بالفرن على درجة (F) 350 ، لحوالي 10 دقائق كي تخبز العجينة جزئياً

• 4

  في وعاء كبير اخفقي جيداً البيض وصفار البيض، ثم أضيفي الحليب والقشدة والملح والفليفلة الحمرا والثوم، واخفقي 2 دقيقة حتى يدخل الهواء إليها ويعطيها ملمس رائع عند الخبز

• 5

  اسكبي المخفوق على العجينة مع رش الجبنة والبصل والمرتديلا والهندباء بعد فرمها

• 6

  ضعي الفطير لتخبز 25 دقيقة او حتى تصبح ناضجة، وعندما تبرد قليلاً نقوم بتقديها دافئة

I hope you enjoyed this recipe. If you have any questions or feedback, please leave a comment below. I’d love to hear from you!