فطيرة كيش كيش لورين الفرنسية من منطقة لورين الفرنسية، تتميز بطعهما اللذيذ والشهي بنكهة الهندباء الخضراء والبصل مع المرتديلا وخليط البيض والجبنة، ويتم إعدادها للفطور بكل سهولة في الفرن .
Ingredients
- 0.5 كوب من القشدة
- 1 بصلة
- 0.25 كيلو من الهندباء
- 0.125 ملعقة صغيرة ملح
- 4 فص من الثوم (مفروم)
- كوب حليب الدسم (كامل)
- 0.75 كوب جبنة الشيدر ال (مبشور)
- 0.25 كيلو من عجينة العشر دقائق
- 23 2بيضة + 3 صفار البيض
- 0.125 ملعقة صغيرة من الفليفلة الحمرا
- 0.25 كيلو من المرتديلا (مقطع مكعبات)
- 0.5 ملعقة صغيرة من زيت الزيتون
Preparation
-
1
ضعي العجينة في قالب فطيرة مدهون (12 انش)، وقومي بتوزيعها بشكل متساوي بالأسفل والحواف، ثم انقليها للبراد 30 دقيقة ريثما نحضر الحشوة
-
2
سخني زيت الزيتون بمقلاة صغيرة على نار متوسطة، وأضيفي البصل ليتحمص 6 -8 دقائق
-
3
ضعي صينية العجين بالفرن على درجة (F) 350 ، لحوالي 10 دقائق كي تخبز العجينة جزئياً
-
4
في وعاء كبير اخفقي جيداً البيض وصفار البيض، ثم أضيفي الحليب والقشدة والملح والفليفلة الحمرا والثوم، واخفقي 2 دقيقة حتى يدخل الهواء إليها ويعطيها ملمس رائع عند الخبز
-
5
اسكبي المخفوق على العجينة مع رش الجبنة والبصل والمرتديلا والهندباء بعد فرمها
-
6
ضعي الفطير لتخبز 25 دقيقة او حتى تصبح ناضجة، وعندما تبرد قليلاً نقوم بتقديها دافئة
I hope you enjoyed this recipe. If you have any questions or feedback, please leave a comment below. I’d love to hear from you!
