طريقة عمل فطائر الذرة والجزر الحارة بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير فطائر الذرة والجزر الحارة سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 1 كوب دقيق بالخميرة
- 2 كوز ذرة ونزيل الحبوب
- 1 ثمرة جزر متوسطة مقشرة (مبشور)
- 2 ملعقة كبيرة زيت بذور العنب أو زيت كانولا
- 2 ملعقة كبيرة معجون الكارى قورمة
- 3 بيضة مخفوقة بخفة
Preparation
-
1
يفرم معجون الكاري والدقيق والبيض و نصف حبات الذرة حتى تتجانس ثم تنقل لطبق .
-
2
نضغط السائل الزائد من الجزر و يضاف الجزر و باقي الذرة للكار و يقلب حتى يصبح عجينة ثم يتبل بالملح والفلفل و يقلب المزيج حتى يتجانس .
-
3
يسخن نصف الزيت في طاسة كبيرة غير عصا لاصقة على نار منخفضة ثم يضاف 2 ملعقة كبيرة من الخليط للطاسة و تفرد قليلاً بملعقة و نكرر لعمل 4 فطائر و يطهى لمدة 3-4 دقائق لكل جانب حتى تصبح ذهبية و تنضج ثم تنقل لطبق و تغطي للتدفئة و نكرر مع باقي الزيت و خليط لعمل 12 فطيرة .
