طريقة عمل فطائر التفاح والمسكربون بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير فطائر التفاح والمسكربون سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

مقادير المعجنات 

Preparation

  • 1

    ?   يسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية ويدهن 4 صواني تارت مستديرة مقاس 11 سم مع القواعد القابلة للإزالة بالزبدة المذابة وتقسيم المعجنات 4 أجزاء وبإستخدام نشابة مرشوشة بخفة بالدقيق يفرد جزء على سطح مرشوش بالدقيق و تبطن به صينية معجنات مع تقليم الزائد و نكرر مع الأجزاء وتوضع الصواني على صينية فى فرن و تخبز لمدة 15 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية ثم تنقل لرف معدني لتبرد تماماً  .

  • 2

    في هذه الأثناء يوضع شراب عسل النحل و الزبدة في إناء كبير و يترك ليغلي مع التقليب من آن لأخر على نار متوسطة ثم يضاف التفاح في طبقة واحدة و يطهى لمدة 5 دقائق لكل جانب أو حتى يلين ثم يوضع جانباً ليبرد تماماً .

  • 3

    ?يخفق المسكربون مع الكريمة في طبق ويقسم الخليط بين الفطائر و يرص عليه التفاح و ينثر عليه الشراب المتبقي في الإناء و جوزة الطيب و يقدم  .

  • 4

    ?  يفرد الدقيق مع الزبدة والسكر في محضر الطعام حتى يشبه الخليط البقسماط المطحون ثم يضاف الماء ويهرس حتى يتكون العجين معاً فقط  ثم يقلب على سطح مرشوش بخفة بالدقيق و يعجن حتى يصبح ناعم و أملس ثم يغلف ببلاستيك و يوضع في الثلاجة لحين الحاجة  .