طريقة عمل فطائر المطبق باللحم بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير فطائر المطبق باللحم سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

Preparation

  • 1

    ?يُخلط الدقيق مع الملح والسكر .

  • 2

    يُضاف الزيت والماء تدريجياً لخليط الدقيق .

  • 3

    يُعجن لمدة 10 – 15 دقيقة، حتى يتكون عجين متجانس وأملس (يمكن استخدام العجان الكهربائي لمدة 5 -7 دقائق).

  • 4

    يقسم العجين إلى كرات صغيرة في حجم عين الجمل.

  • 5

    يرش قليل من الزيت على سطح أملس، ويمد العجين إلى دوائر رقيقة قطرها حوالي 10 سنتيميترات.

  • 6

    لحشوة اللحم: يُسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة ويُحمر البصل والثوم لمدة خمس دقائق، ثم يُضاف اللحم ويُتبل بالملح والفلفل والبهارات، ويُقلب حتى ينضج اللحم.

  • 7

    تضاف الطماطم، والبصل الاخضر وأخيراً يُضاف البيض المخفوق مع التقليب بسرعة حتى تتجانس المكونات فقط.

  • 8

    توضع ملعقة كبيرة من الحشو في وسط دائرة العجين، ويطبق بإحكام على شكل ظرف.

  • 9

    يُسخن قليل من الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ويحمر المطبق لمدة دقيقتين لكل جهة أو حتى يميل لونه للذهبى .

So that's how you make a Mutabbaq pie with meat! We hope you enjoyed this blog post and found it informative. If you have any questions or comments, please leave them below. And be sure to check out our other blog posts for more great content!