فطائر المرتديلا هي فطور البروتين المغذي مع العجين الغني بالكربوهيدرات والنشويات الدافعة للطاقة بالجسم، ويتم تحضيرها بالبيض والمرتديلا والجبنة والفليفلة، ويتم تحضيرها بالفرن مع عجينة البف باستري الطرية .
Ingredients
- 3 بيضة
- 1 ملعقة زبدة
- 0.5 كوب جبنة الشيدر
- 0.33 كوب فليفلة حمرا (مفروم)
- 0.25 كوب بصل أخضر شرائح
- 0.5 كيلو من عجينة البف باستري
- 0.25 كوب مرتديلا (مقطع مكعبات)
- الملح والفلفل (حسب الذوق)
Preparation
-
1
نذوب الزبدة بالمقلاة على نار متوسطة، ونحمص بها الفليفلة، والبصل والمرتديلا، ثم نضيف البيض، ثم نحرك قليلاً دون تمام النضوج، ونطفئ النار، ونضيف الجبنة والملح والفلفل
-
2
نحضر العجينة على سطح العمل، ونصنع منها شرائح دائرية، ونضع فيها 3 ملعقة كبيرة من الحشوة، ونلفها بشكل فطائر مغلقة
-
3
ننقل الفطائر لصينية فرن مجهزة بورق الزبدة، ونخبزها بالفرن المحمى على درجة 375 فهرنهايت لمدة 10-14 دقيقة حتى تصبح ذهبية، ونقدمها ساخنة