فطائر البيتزا بعجينة البيتزا السريعة مع حشوة الطماطم والجبنة وطبقة الثوم على سطحها والممزوجة بالتوابل والبارميزان، ويتم تحضير فطائر البيتزا كمقبلات سريعة إلى جانب الأطباق المتعددة .
Ingredients
- العجينة
- 1 بيضة
- 0.75 كوب حليب
- 0.25 كوب ماء دافئ
- 4 ملعقة كبيرة زبدة
- 1 ملعقة صغيرة سكر
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 2.5 كوب طحين عادي
- 0.25 ملعقة صغيرة 2 خميرة جافة نشطة
- حشوة الطماطم
- 1 كوب صلصة الطماطم
- 1.5 كوب جبنة موزاريلا (مبشور)
- طبقة الثوم
- 0.5 كوب زبدة
- 0.5 ملعقة صغيرة ملح
- 0.5 ملعقة كبيرة بودرة الثوم
- 1 ملعقة كبيرة توابل إيطالية
- 0.33 كوب جبنة البارميزان (مبشور)
Preparation
-
1
نجمع الخميرة والسكر والماء الدافئ، وننتظر 10 دقائق كي تنشط الخميرة بشكل رغوي
-
2
نذوب 4 ملعقة كبيرة من الزبدة، ونتركها لتبرد قليلاً، ثم نجمعها مع الحليب والبيض وخليط الخميرة السابق، ونستمر بالخفق حتى تندمج المكونات
-
3
نضيف الطحين والملح، ونحرك حتى تتشكل لدينا عجينة متماسكة، ثم ننقل كرة العجين لوعاء مدهون بالزبدة ونغطيها بكيس بلاستيكي لتستريح 1 ½ ساعة بمكان دافئ
-
4
نعجن العجينة على سطح العمل لإخراج هواء الانتفاخ منها، ونقسمها لحوالي 18 قطعة، ونمدها برول المعجنات بشكل شرائح دائرية 4 انش
-
5
نضع ½ ملعقة من الموزاريلا وسط الشرائح، وفوقها ½ ملعقة من صلصة الطماطم، ثم نطوي العجينة على الحشوة بشكل الفطائر
-
6
ننقل القطع لصينية فرن مدهونة بالزبدة ومجهزة بورق الزبدة، ونذوب ½ كوب من الزبدة، وندهن به سطح القطع
-
7
نرش الثوم والملح والتوابل الإيطالية وجبن البارميزان بالتساوي على سطح القطع، وننقلها للفرن المحمى على درجة 350 فهرنهايت
-
8
نخبز القطع على الرف الأوسط من الفرن لمدة 25-30 دقيقة حتى تغدو ذهبية، ونقدمها فوراً مع الصلصة المفضلة لدينا
That's how you make quick pizza pies. Give it a try and let me know how it goes in the comments below. And if you're looking for more great pizza recipes, be sure to check out our collection of the best pizza recipes from around the web.