فطائر البطاطس
Ingredients
- 0.5 كيلو بطاطس مهروسة (مسلوق)
- جبنة رومي (مبشور)
- بقدونس
- 2 كوب دقيق
- بيضة
- ملعقة كبيرة خميرة فورية
- 0.25 كوب سمنة
- ماء للعجن
- ملح
- فلفل أسود
Preparation
-
1
يخلط الدقيق والخميرة والبيض والسمنة واللبن
-
2
يمكن إضافة رشة ملح ورشة سكر
-
3
يقلب الخليط حتى الحصول على عجينة
-
4
تغطى العجينة وتترك لتتخمر
-
5
تخلط البطاطس المسلوقة المهروسة مع الجبنة والكمون والملح والفلفل الأسود
-
6
تقطع العجينة إلى كرات وتفرد بالنشابة
-
7
يفرد خليط البطاطس ويضاف على الوجه البقدونس المفروم
-
8
تُدهن الأطراف بالسمنة وتطبق على الحشو
-
9
تدهن طاسة بالسمنة وتوضع الفطيرة في الطاسة
-
10
تقلب على الوجه الآخر
-
11
تقطع وتقدم عند النضج
