فتة المكدوس بالتمر هندي

Ingredients

Preparation

  • 1

    يعصج اللحم المفروم مع البصل المفروم في طاسة على النار مع زيت وملح وفلفل

  • 2

    يقلى الباذنجان في الزيت ويحشى باللحم المعصج

  • 3

    في طاسة أخرى يوضع سمنة مع اللحم المكعبات والبصل الشرائح وملح وفلفل

  • 4

    يضاف إليه التمر هندي ويترك على النار حتى ينضج اللحم

  • 5

    في طاسة على النار يوضع السمنة مع صلصة الطماطم وعصير الطماطم ويضاف إليه بقدونس مفروم

  • 6

    في طبق التقديم يوضع العيش المقلي وعليه الباذنجان المحشي ثم اللحم بالتمر هندي

  • 7

    لعمل خليط الزبادي يخلط مع الطحينة وعصير الليمون وملح وفلفل وثوم مفروم

  • 8

    يوضع خليط الزبادي على طبق التقديم وعليه الصنوبر واللوز المقلي

  • 9

    يقدم ساخن