طريقة عمل فتة كباب حلة من المطبخ المصرى بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير فتة كباب حلة من المطبخ المصرى سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 1 كيلو لحم بقري (مقطع مكعبات)
- 2 كوب أرز مصرى (ناضجة)
- 2 كوب كريمة طهي
- 0.5 كوب خل أبيض
- 2 رغيف خبز شامي صغير ومحمص (مقطع)
- 4 ملعقة كبيرة زبد
- 2 ملعقة كبيرة ثوم (مفروم)
- 2 ملعقة شاي كزبرة جافة (مطحون)
- ملح وفلفل أسود
- مكسرات للتقديم (محمص)
Preparation
-
1
?يسخن الزبد في إناء كبير يسخن نصف الزبد على نار متوسطة ثم يضاف اللحم و 1/2 ملعقة شاي ثوم مفروم و يقلب حتى يتغير لون اللحم ثم يتبل بالملح والفلفل و يغطي و يترك على نار هادئة مع التقليب من آن لآخر و يضاف قليل من الماء كلما جفت حتى ينضج اللحم .
-
2
في هذه الأثناء يسخن باقي الزبد في طاسة على نار متوسطة و يشوح فيه باقي الثوم حتى يحمر قليلاً ثم تضاف الكزبرة و تقلب لمدة دقيقة ثم يضاف الخل و يقلب و يترك حتى يغلي ثم تضاف الكريمة و تقلب من آن لآخر حتى يغلظ قوامها .
-
3
يرص الخبز في طبقة واحدة في طبق التقديم و يوضع عليه طبقة من اللحم ثم يفرد عليه طبقة من الأرز الساخن ثم يصب عليه خليط الكريمة .