طريقة عمل فريتاتا الخرشوف والبصل بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير فريتاتا الخرشوف والبصل سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 170 علبة جم قلوب خرشوف م وتصفى
- 6 بيضة
- 1 قطعة ثمرة بصل صغيرة وت شرائح رقيقة (مقطعة نصفين)
- 1 فص ثوم (مهروس)
- 2 ملعقة كبيرة ورق بقدونس للتقديم (طازج)
- 1 ملعقة كبيرة زيت الزيتون
- ملح وفلفل أسود (مطحون)
Preparation
-
1
يسخن شواية فرن على درجة متوسطة ويسخن الزيت في صينية مستديرة مقاس 20 سم غير لاصقة على نار متوسطة ثم يضاف البصل ويقلب من آن لآخر لمدة 5-6 دقائق حتى يحمر ثم يضاف الخرشوف ويطهى لمدة 2 دقيقة حتى يسخن.
-
2
في هذه الأثناء يخفق البيض مع الثوم حتى يتجانس ثم يتبل بالملح والفلفل ثم يصب على خليط الخرشوف ونخفض الحرارة ويطهى لمدة 6-7 دقائق حتى يتماسك حول الحافة لكن لا يزال سائل في المنتصف ثم يطهى تحت الشواية الساخنة حتى يحمر ويتماسك ثم يخرج من الفرن .
-
3
يقلب على طبق التقديم وتقطع الفريتاتا 8 شرائح وينثر عليها البقدونس وتقدم .