طريقة عمل فخذ الخروف المشوي بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير فخذ الخروف المشوي سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

Preparation

  • 1

    ننظف الفخذ من الدهون ونغسله جيداً بالماء .

  • 2

    ثم نخلط الملح مع البهارات ونرشه بالتساوي على جميع أنحاء الفخذ من الأمام والخلف .

  • 3

    ثم نحضر ورقة ( قصدير ) تكفي للف الفخذ .

  • 4

    ونضع عليها نصف كمية شرائح البصل والطماطم .

  • 5

    ثم نحضر الفخذ ونضعه فوقه .

  • 6

    ونضع فوقه باقي شرائح البصل والطماطم .

  • 7

    ونلف عليها ورق ( القصدير ) جيداً .

  • 8

    ثم نضعها في صينية خاصة بالفرن  .

  • 9

    ونسكب في قاع الصينية كوب من الماء الحار .

  • 10

    وندخل الصينية إلى الفرن الحار لمدة تتراوح بين 3ساعات ونصف إلى أربع ساعات .

  • 11

    ثم نخرجها من الفرن ونمزق ورق ( القصدير ) عنها ( يمكنك تحميرها إن شئت ) ونقدمها وهي ساخنة .