فاصوليا بعبا محشي وصفة من وصفات الفاصوليا اللذيذة وهي من الاكلات الشاميةالاصلية القديمة ، التي لا يزال الكثيرون يحضرون فاصوليا بعبا محشي بطرقهم الخاصة .

Ingredients

حشوة الكوسا :

Preparation

  • 1

    في وعاء على النار نضع الزيت ونشوح الفاصوليا لعدة دقايق ونضيف الثوم والكزبرة .

  • 2

    نغطى القدر ويترك على نار متوسطة مع التقليب من وقت لاخر .

  • 3

    يجب ان نحصل على فاصوليا مستوية نصف استواء.

  • 4

    تضيف البندورة الى الفاصوليا ونقلب ويغطى الوعاء مع مراعاة التقليب من وقت لاخر .

  • 5

    يسلق اللحم بكثير من الماء ويضاف اليه الملح والفلفل .

  • 6

    في وعاء على حدة نضع الزيت وعندما يحمى نشوح الصلصلة لعدة دقايق .

  • 7

    يضاف اللحم الى الصلصة بعد ان يكون استوى ثلاثة ارباع استواء

  • 8

    نضيف اللحم المسلوق والمرق الى الفاصوليا ونقلب.

  • 9

    في هذه الاثناء نقوم بتجهيز الكوسا.

  • 10

    نخلط الارز مع اللحم المفروم و الملح والفلفل والسبع بهارات وملعقة دبس بندورة .

  • 11

    تحشى الكوسا بهذه الحشوة .

  • 12

    ترص الكوسا المحشية فوق اللحم والفاصوليا.

  • 13

    نضع وعاء او تقيلة فوق الكوسا ونضيف مرق اللحم لو كان مستواه قليل .

  • 14

    ترفع درجة حرارة النار حتى يغلي المرق ثم تخفض مرة اخرى على الهادئة ويغطى الوعاء.

  • 15

    عند استواء الكوسا ترفع من على النار وتوص على حدة.

  • 16

    نسكب الفاصوليا في وعاء التقديم وترص الكوسا محشي فوقها .

So there you have it! The modus operandi of the modus operandi of Baaba stuffed beans. We hope you enjoyed this in-depth look at how these delicious snacks are made.