الدقة من الوصفات التي تعطي طعم خاص للكشري ، تعرف على طريقة تحضيرها في خطوتين كما في المطاعم
Ingredients
- 8 فص ثوم (كبير الحجم)
- 2 حبة ليمون معصور (كبير الحجم)
- 0.5 كوب كبير خل أبيض (120 مل)
- 2 ملعقة صغيرة *ملعقة شاي* ملح
- 4 ملعقة صغيرة *ملعقة شاي * كمون (مطحون)
مل وصفة مشابهة : طريقة عالكشري الإسكندراني
- عدم سكب الخل مرة واحدة ولكن تدريجيًا مع التقليب
- عدم صب الخل و الليمون قبل هرس المكونات وتجانسها وتداخلها معًا
لمحبي المذاق الحار من الممكن إضافة الشطة أثناء التحضير على
- تساعد دقة الكشري على منع عسر الهضم بسبب وجود الخل
- تحتوي الدقة على فيتامين المفيد لصحة القلب (ج)
- 6 تساعد الدقة على خفض الكولرول وضغط الدم بسبب وجود الثوم
Preparation
-
1
نحضر إناء نضع فيها فصوص الثوم ،والملح ،و الكمون المطحون ، ثم نهرس جميع المكونات معًا حتى تتجانس وتتداخل مع بعضها البعض
-
2
بعد هرس المكونات ، نضع الإناء على نار هادئة ثم نضيف عصير ليمون لثمرتين ونقوم بالتقليب مع وضع نصف كوب كبير خل أبيض تدريجيًا مع التقليب المستمر بملعقة خشبية حتى تغلي جميع المكونات ويصبح لدينا خليط دقة الكشري المتجانس
-
3
الآن ... الدقة جاهزة للتقديم بجانب طبق الكشري
The working precision of the Koshary method is a great way to improve your productivity. I hope you enjoyed this article and found it helpful. If you have any questions or comments, please feel free to leave them below. Thanks for reading!
