طريقة عمل دجاج مشوي حلو وحامض

طريقة عمل دجاج مشوي حلو وحامض بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير دجاج مشوي حلو وحامض سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

• 4 شريحة صدور دجاج (200 جرام لكل منهم)
• 4 كوب أرز بسمتي على البخار (ناضجة)
• 0.33 كوب كزبرة (طازج)
• 225 جم شرائح أناناس معلبة في عصير
• 2 ثمرة بوك تشوي صغيرة ناضجة على البخار (مقطعة نصفين)
• 1 ثمرة فلفل أحمر صغير (مقطع)
• 1 قطعة ثمرة بصل أحمر وت ويدجز رقيقة (مقطعة نصفين)
• 2 ملعقة كبيرة خل أبيض
• 2 ملعقة كبيرة كاتشاب
• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
• 1 ملعقة كبيرة صوص صويا
• 1 ملعقة كبيرة سكر
• 2 ملعقة شاي كورن فلارو

Preparation

• 1

  يقطع كل الدجاج نصفين بالطول ويفرك الدجاج مع نصف الزيت و يتبل بالملح والفلفل و يوضع الفلفل الرومي والبصل في طبق و يضاف باقي الزيت ويقلب ليغطي و يصفى الأناناس ونحتفظ بـ 1/3 كوب عصير.

• 2

  يقلب العصير المحجوز في إناء صغير مع الخل والكاتشاب  و صوص الصويا و السكر و يترك ليغلي على نار متوسطة و يذاب الكورن فلاور في 1 ملعقة كبيرة ماء في طبق صغير ثم يضاف لخليط الصوصات و يقلب لمدة 2 دقيقة حتى يغلي و يثخن ثم يغطي ونحتفظ به دافئ .

• 3

  يسخن شواية مسطحة على حرارة مرتفعة ويشوى دجاج لمدة 3 دقائق لكل جانب حتى ينضج ثم ينقل لطبق و يغطي للتدفئة ثم يشوى الفلفل والبصل والأناناس على الشواية و يطهى لمدة 2-3 دقائق لكل جانب حتى تنضج الخضروات و يحمر الأناناس .