دجاج بالتين
Ingredients
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 8 قطعة دجاجة
- 2 شريحة بصلة رفيعة
- 2 فص ثوم (مفروم)
- 0.5 زنجبيل بودرة
- 0.5 ملعقة صغيرة ملح
- زعفران
- كزبرة خضراء (مفروم)
- كوب ماء
- 10 ملعقة كبيرة زبدة
- 2 ملعقة كبيرة عسل
- ملعقة كبيرة قرفة (ناعم)
- 0.5 ملعقة صغيرة زنجبيل بودرة
- 0.5 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
- 0.5 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 0.5 ملعقة صغيرة ملح
- ماء
- 500 جم تين مجفف شرائح
- كوب عين جمل
- كسكسى
Preparation
-
1
شوحى الدجاج والبصل فى الزيت مع الزعفران والثوم والكزبرة الخضراء
-
2
ضيفى الزنجبيل والملح والفلفل الأسود ثم إتركى الخليط على النار لمدة 35 دقيقة حتى النضج
-
3
إخلطى التين مع الماء والقرفة والزنجبيل وجوزة الطيب والملح والفلفل الأسود
-
4
شوحى التين بعد تصفيته من التتبيلة فى الزبدة ثم أضيفى جزء من التتبيلة وقلبى
-
5
ضيفى العسل لخليط الدجاج بعد النضج ثم حمرى الدجاج فى الزبدة بعد تصفيته من الصوص
-
6
قدمى الدجاج مع الكسكسى ثم زينى بالكزبرة الخضراء وأضيفى الصوص وعين الجمل على الوجه
