دجاج باللوز ، طبق من أطباق الدجاج الغنية بالمكسرات التي تعتمد مبدأ تنشيف المرق والنكهات والتوابل على الدجاج ، كي تلتصق المكسرات المطحونة عليها، ويتم فهيا سلق اللوز وتقشيره ثم تنشيفه بالفرن وطحنه قبل إضافته للطبق .

Ingredients

Preparation

  • 1

    نضع اللوز الخام في وعاء ماء يغلي ثم نقوم بتقشيره، ونضعه على ورق التنشيف لامتصاص الماء منه

  • 2

    نحمص اللوز بالفرن حتى يُصبح قاسياً دون أن يحترق، ثم ننقله لطحانة الطعام حتى يغدو مفروماً وبين النعومة والخشونة

  • 3

    نحمص شرائح الدجاج بالمقلاة مع زيت جوز الهند حتى تغدو ذهبية اللون

  • 4

    نسخن زيت جوز الهند بمقلاة منفصلة ونضع فيها البصل والثوم حتى يغدو طرياً، مع إضافة القرفة والزعتر والملح والفلفل حسب الرغبة

  • 5

    نضيف الدجاج للمقلاة ونحرك جيداً ثم نضيف الخل ومرق الدجاج وعصير الليمون واللوز المطحون

  • 6

    نستمر بتحميص المكونات حتى يجف المرق ويلتصق اللوز المطحون على الدجاج، ونقدم الطبق دافئاً

That's all for this post. If you have any questions or comments, please leave them below. And if you're looking for more great content like this, be sure to check out the Now - Dlwaqty blog. Thanks for reading!