طبق هندي شهير يتكون من الدجاج المطبوخ مع الخضار و التوابل الهندية ذات النكهة القوية التي تتميز بها الأطباق الهندية و من أكثر هذه التوابل شهرة هو الكاري و هو المكون الرئيسي فيي هذا الطبق . يمكننا اضافة أنواع اخرى من الخضار أيضاً مثل البطاطس أو الكوسا .

Ingredients

التوابل :

Preparation

  • 1

    نضع التوابل في مقلاة على النار و نجففهم بتقليبهم لمدة 5 دقائق

  • 2

    ثم نبردهم قليلاً و نطحنهم بواسطة مطحنة التوابل

  • 3

    نضع الزيت في قدر على النار و نضيف البصل و هريس الزنجبيل و الثوم و نقلبهم قليلاً

  • 4

    نضيف الفلفل الاخضر و نقلبه أيضاً حتى تذبل جميع المكونات

  • 5

    نضيف مسحوق الفلفل و الكركم و نغطي القدر قليلاً ثم نقشر الطماطم و نقطعها

  • 6

    نضيف الطماطم الى القدر و نغطيه حتى تذوب الطماطم

  • 7

    نضيف قطع الدجاج و التوابل التي قمنا بطحنها و نقلب جميع المكونات

  • 8

    نضيف الملح حسب الرغبة و كوب من الماء ثم نغطي القدر و نتركه 20 دقيقة حتى ينضج الدجاج

  • 9

    قبل التقديم نزينه بالكزبرة الخضراء و نقدمه مع الأرز الأبيض .

Thanks for reading! I hope you enjoyed this post on how to make chicken curry the Indian way. If you have any questions or comments, please leave them below. I would love to hear from you!