طريقة عمل دجاج بالكاجو بكل سهولة ليكفي 3 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير دجاج بالكاجو سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

للصلصة :

Preparation

  • 1

    ?تُمزج مكونات الصلصة جيداً في وعاء حتى يذوب دقيق الذرة.

  • 2

    ?في مقلاة  يُسخّن الزيت النباتي ويُقلّى الكاجو إلى أن يصبح لونه بنياً فاتحاً ثم يُرفع من الزيت ويوضع جانباً في وعاء.

  • 3

    ?في المقلاة نفسها يُقلّى البصل على نار قوية إلى أن يصبح طرياً وذهبي اللون ثم يُرفع ويوضع في وعاء الكاجو.

  • 4

    ?تُقلّى قطع الدجاج في المقلاة نفسها لبضع دقائق إلى أن يتغير لونها ثم يضاف البروكولي و الجزر و الفلفل الأحمر و براعم الخيزران ونترك المقلاة على النار حتى تصبح الخضار طرية ولكن مقرمشة بنفس الوقت.

  • 5

    ?تُسكب الصلصة فوق الدجاج والخضار وتُحرّك لبضع دقائق إلى أن تشتدّ قليلاً ثم يضاف البصل والكاجو ويُحرّك الخليط لدقيقة قبل إطفاء النار.