طريقة عمل ضأنى بطبقة دقة مع سلطة قرنبيط بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير ضأنى بطبقة دقة مع سلطة قرنبيط سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 4 شريحة لحم ضأن مخلي
- 600 جم قرنبيط زهيرات (مقطع)
- 0.5 كوب ورق كزبرة
- 0.5 كوب بذور قرع (محمص)
- 1 جم ثمرة جزر متوسطة عصا في حأعواد الثقاب (مقطع)
- 1 ثمرة فلفل رومي أحمر متوسطة (مقطعة شرائح رقيقة)
- 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
- 1 ملعقة كبيرة دقُة (حار)
- زيت زيتون
Preparation
-
1
1- يدهن اللحم بالزيت و يقلب في الدقة في طبق ضحل ليغطي ثم تسخن الشواية على نار عالية و يشوي عليه اللحم لمدة 4 دقائق لكل جانب أو حتى ينضج حسب الرغبة ثم ينقل لطبق و يغطي بفويل و يوضع جانباً لمدة 5 دقائق للراحة .
-
2
2- في هذه الأثناء يشوي القرنبيط على الشواية و يقلب من آن لأخر لمدة 10 دقائق أو حتى يلين و يحمر .
-
3
3- يقلب القرنبيط و الجزر و الفلفل و الكزبرة و البذور و عصير الليمون في طبق كبير و يتبل جيداً بالملح و الفلفل و تقسم السلطة و اللحم بين أطباق التقديم .
This is the perfect meal for a special night in with your significant other. It’s also great for a dinner party because it can be made ahead of time and reheated. I hope you enjoy this dish as much as I do!