طريقة عمل بيتزا الطاسة ... وصفات البيتزا شهية باختلاف طرق إعدادها، جربي وتعلمي الأكلات المفضلة للعائلة بأسهل الخطوات وبنفس المذاق الرائع والشهي شاهدي: بيتزا الخضار بالمقلاة بالفيديو
Ingredients
مقادير عجينة البيتزا
- 6 ملعقة كبيرة ماء ساخن
- 0.5 ملعقة صغيرة الخميرة الفورية
- كوب دقيق (متعدد الإستخدامات)
- 0.5 ملعقة صغيرة سكر
- 0.5 ملعقة صغيرة ملح
- 0.75 ملعقة كبيرة زيت الزيتون
مقادير صلصة البيتزا
- كوب طماطم (مهروسة)
- 2 ملعقة كبيرة زيت الزيتون
- 2 فص الثوم
- ربع كوب جبن موزاريلا (مبشور)
- ربع كوب جبن الشيدر (مبشور)
- 9 شريحة ببروني (بقري)
- ملعقة صغيرة زيت الزيتون
Preparation
-
1
لتحضيرعجينة البيتزا: اخلطي الماء الساخن والخميرة في وعاء، واتركي المزيج لدقيقة بدرجة حرارة الغرفة حتى يتخمّر.
-
2
?ضعي كوب من الدقيق، السكر، الملح وزيت الزيتون في وعاء، وزيدي مزيج الخميرة، واخلطي حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
-
3
?انثري القليل من الدقيق على سطح العمل، وأخرجي العجينة من الوعاء، وادعكيها بالدقيق بيديك ثمّ أعيديها إلى الوعاء.
-
4
?غطّي الوعاء بفوطة، واتركي العجينة بدرجة حرارة الغرفة لـ5 دقائق حتى يتضاعف حجمها.
-
5
?لتحضير صلصة البيتزا: في قدر على حرارة متوسطة، سخّني زيت الزيتون، وأضيفي الثوم وقلّبيه حتى يذبل، وزيدي الطماطم.
-
6
?حركي من وقت إلى آخر حتى يغلي المزيج، أي لـ15 دقيقة حتى يكثف قوامه، ثم ارفعي القدر عن النار وضعي الصلصة جانباً.
-
7
?ادهني مقلاة بزيت الزيتون، وأخرجي العجينة من الوعاء، وافردي العجينة داخل المقلاة.
-
8
?ضعي المقلاة على حرارة متوسطة، واطهي عجينة البيتزا لدقيقتين حتى يصبح لون الجهة السفلية للعجينة ذهبياً.
-
9
?اقلبي العجينة وادهني فوقها الصلصة، وأضيفي جبن الموزاريلا، جبن الشيدر والببروني.
-
10
?خففي النار وضعي الغطاء، واطهي البيتزا لبضع دقائق حتى يذوب الجبن، وارفعي المقلاة عن النار، قطّعي البيتزا وقدّميها.
